为进一步筑牢校园安全防线，全力保障新学期师生饮食安全、消防安全与校园公共卫生安全，8月29日下午，后勤保卫处组织召开2025年秋季开学食品安全暨消防安全培训。食堂及商业从业人员共计100余人参加培训。
培训伊始，后勤保卫处副处长周瑞作开场讲话。她强调，校园安全稳定是保障学校正常运转的生命线，食堂和商业服务的质量与管理水平直接关乎师生健康与校园大局稳定。她要求全体从业人员牢固树立“以师生为中心”的服务理念，将“安全是底线，服务是主线”的工作准则贯穿日常运营，严格落实各项管理规定，以专业素养和责任担当筑牢校园安全屏障。
治安消防中心万汉峰开展消防安全与电动车管理专题培训。结合校园真实案例，他系统讲解了消防设施日常检查、隐患排查与初期火灾扑救等规范操作，重点剖析了食堂燃气使用和电气线路等高风险环节的安全操作要求。此外，他还就校园电动车管理制度进行了详细解读，明确充电区与禁停区设置，从源头防范电气火灾，全力维护校园消防安全。
在食品安全培训环节，商业餐饮管理中心喻凯聚焦食材采购、存储、加工等关键环节进行深入讲解，通过对比合规与违规案例，详细阐述了交叉污染预防、餐具消毒流程以及食品留样标准等重要内容。他特别强调了食堂后厨加工制作与食品留样的要点，要求从业人员严格区分生熟加工区域与工具，确保食品加工全过程可追溯，切实保障师生饮食安全。
商业餐饮管理中心主管罗红梅就基孔肯雅热等蚊媒传染病防控作专题培训。依据最新防控指引，她详细介绍了蚊虫孳生地清理、日常防蚊措施及突发疫情应对流程，要求各食堂和商户严格落实积水清理等环境卫生管理，切断病毒传播途径，保障师生身体健康。
下一步，后勤保卫处将持续深化“预防为主、防治结合”的安全管理体系，完善常态化监督检查机制，提升食品安全保障水平，推动餐饮商业服务工作迈向更高质量发展，为新学期校园食品安全工作平稳有序开展筑牢“舌尖上的安全屏障”。
