为切实筑牢校园食品安全防线，规范食堂及商铺日常运营管理，防范春季食品安全、消防安全等各类风险隐患，3月13日，后勤保卫处在一号教学楼215会议室开展食堂商铺春季安全专项培训。学校各食堂经理、档口负责人及商铺负责人全员参会，系统学习安全管理知识、操作规范及应急处置要点，进一步夯实校园餐饮及商铺经营安全基础。
本次培训紧扣春季安全工作重点，结合春季气候特点及校园经营实际，围绕人员管理、食品安全、消防安全、车辆管理四大核心板块精准发力，靶向破解春季安全管理中的薄弱环节和突出问题，确保培训内容实用、精准、可落地，真正实现“以训促学、以学促干”。
培训现场，商业餐饮管理中心主管罗红梅率先围绕人员管理、消防安全及车辆管理授课，重点强调从业人员岗位规范、晨检要求，详细解读校园消防安全管理制度，明确校园内车辆停放、通行的安全管理标准，引导参会人员强化岗位责任意识；商业餐饮管理中心喻凯老师结合春季食材特性与食品安全高发问题，详细讲解食材储存、加工制作等关键环节的操作规范与知识要点，让参会人员对春季食品安全管控有了更清晰的认识；治安消防管理中心主管干俊辉围绕校园车辆安全管理具体要求，细化车辆进出登记、停放规范、货物装卸安全等相关规定，明确日常经营中的车辆安全底线与执行标准，切实防范校园车辆安全隐患；消防主管万汉峰则针对校园消防安全实操要点进行深入解读，现场讲解灭火器、消防栓等消防器材的正确使用方法、日常检查维护技巧，以及火灾发生时的疏散逃生流程，强调“预防为主、防消结合”的消防安全理念，提升参会人员应急处置能力。
后勤保卫处副处长周瑞在总结讲话中强调，要落实最严的管理要求，推动安全与服务工作提升到新高度。她对全体参训人员提出四点明确要求：第一，务必“安全放心尖”，食品安全是底线，必须严格规范操作，杜绝任何隐患；第二，要“拥抱新挑战”，面对新形势，积极学习新技能，适应更高标准；第三，坚持“服务提品质”，以师生需求为中心，优化服务细节，提升师生满意度；第四，自觉“遵守新秩序”，严格遵守各项规章制度，维护食堂良好运营秩序。她希望全体人员以最严的要求自我鞭策，共同打造让师生安心、放心、舒心的校园餐饮商业环境。
此次培训不仅为校园餐饮及商业经营者梳理了安全管理规范，更强化了风险防范意识。下一步，后勤保卫处将持续加大校园餐饮安全监管力度，常态化开展安全培训与检查工作，督促各单位严格落实各项管理要求，以更严标准、更实举措守护全校师生饮食安全与校园运营秩序，共同营造安全、有序、和谐的校园环境。
