为扎实做好新学期校园安全保障工作，压紧压实校园餐饮安全管理责任，切实守护广大师生饮食安全，8月28日下午，武汉工程科技学院后勤保卫处组织开展2026年秋季学期食品安全暨消防安全专题培训。会议由后勤保卫处副处长周瑞主持，消防主管万汉峰、商业餐饮管理中心主任罗红梅，商业餐饮管理中心全体工作人员、各食堂、档口及商铺负责人参加本次培训。
商业餐饮管理中心喻凯围绕食品安全开展专题培训，系统讲解食材采购与储存规范、食品加工操作标准等关键环节，并结合校园餐饮服务中的典型实例，深入剖析日常运营中易忽视的风险隐患，细化明确餐饮全流程操作准则与管控举措，引导参会人员对标规范，排查整改食品安全薄弱点。
商业餐饮管理中心王亮就商铺“门前三包”责任落实开展专题培训，进一步明确了商铺环境卫生、秩序维护等主体责任要求。
消防主管万汉峰开展消防安全应急实操培训。围绕火灾隐患日常排查要点、初起火灾处置方法、人员应急疏散流程等重点内容进行细致讲解。他要求各经营主体牢固树立安全前置思维，常态化开展隐患自查自纠，建立长效安全管理机制，切实做到防患于未然。
后勤保卫处副处长周瑞围绕“服务意识及服务品质提升”作总结讲话。她谈到，学校食堂、商铺的服务对象是全校广大师生，而非普通消费群体，服务品质直接关系学校形象，是学校对外展示的重要名片。她强调，食品安全是底线，消防安全和交通管理是保障，服务意识和服务品质则是后勤工作的灵魂。全体从业人员要守住安全底线，树牢服务育人理念，落实落细各项工作举措，以崭新面貌迎接新学期，让师生在校就餐消费过程中真切感受到更有温度、更有品质的后勤服务。
培训结束后，全体参训人员参加了线上考试，共计回收答卷85份。
此次培训会议的召开，进一步压实了校园安全管理的主体责任，增强了商业餐饮从业人员的安全意识与服务意识。新学期，后勤保卫处将继续以更高标准、更严要求、更暖服务，全力守护全校师生“舌尖上的安全”，持续提升校园生活品质，为学校高质量发展贡献后勤力量。
