农历三月三，春意正浓。“上巳节”是我国传统节日，荠菜煮鸡蛋习俗在湖北、湖南等地广为流传，民谚云“三月三，荠菜当灵丹”。2021年，“上巳节”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
为弘扬中华优秀传统文化，后勤保卫处组织开展“上巳节”民俗体验活动，以传统荠菜花煮鸡蛋和创意“七色果蔬”菜品为载体，让师生在舌尖上感受非遗魅力，活动当日吸引超千名师生参与。
食俗文化浸润校园
清晨6点，学校食堂已飘起阵阵清香。厨师们将新鲜采摘的荠菜连根带花洗净，与鸡蛋、红枣、生姜一同入锅，严格遵循传统工艺——不加食盐、文火慢炖2小时，直至汤汁呈现清透的翡翠色。午餐时分，各食堂门口排起长队，学生们凭餐券可免费领取一枚荠菜花煮鸡蛋。
“荠菜谐音‘聚财’，鸡蛋象征圆满，春日食荠菜还能疏肝理气。”食堂阿姨一边分发鸡蛋，一边向同学们讲解食俗背后的吉祥寓意和养生智慧。人文学院学生小李捧着鸡蛋说道：“这是我第一次知道三月三的习俗，原来春天吃鸡蛋这么有讲究!”。
青春调色盘在舌尖苏醒
传统与创新的碰撞在午餐时段迎来高潮。食堂以“咬春”为主题，推出“七色果蔬坊”创意菜品：火龙果土豆丝、苹果肉片、西芹草莓等跨界搭配形成强烈的视觉冲击，每道菜品均标注维生素含量与热量值，兼顾“高颜值”与“轻负担”。
“传统荠菜鸡蛋吃的是文化，水果套餐吃的是青春!”活动现场，一名老师将拍摄的九宫格照片上传朋友圈，半小时内收获上百点赞。商业餐饮中心负责人透露，活动当日荠菜鸡蛋供应量超1000份，水果菜品销量较平日激增400%。
后勤保卫处副处长周瑞表示，后勤保卫处正探索将传统节日、二十四节气饮食文化融入校园服务，本次活动是“节气厨房”系列的首场实践，未来将结合端午粽香、金秋月饼、冬至水饺等时令美食，打造沉浸式传统文化体验场景，构建“美食+文化+体验”的服务育人模式，让学生在烟火气中感知中华文明魅力。
